От златните ръце на баба: Разберете тайната как се прави компот от грозде за зимата

Пропорциите на съставките за рецептата на компот от грозде в 3 литра и без стерилизация. Количеството кристална захар зависи от естествената сладост на плодовете и вашите кулинарни предпочитания.

Съставки:

• Вода; 
• Грозде;
• Захар.

Компот от грозде за зимата. Стъпка 1

За да приготвим вкусен домашен компот от грозде, се нуждаем от следните съставки: питейна вода, прясно грозде и захар.

Компот от грозде за зимата. Стъпка 2

Гроздето (600 грама) се измива под студена течаща вода, след което се оставя течността да се отцеди.

Компотите БЕЗ варене, по които всяка домакиня лудна

Компот от грозде за зимата. Стъпка 3

Подгответе предварително съдовете за приготвяне на грозде - буркани и капачки. Имаме нужда от 1 трилитров буркан или два по един и половина. Измийте бурканите обилно със сода, изплакнете и стерилизирайте във фурна, микровълнова или на котлон (както предпочитате). Капачките трябва да се варят във вода (5 минути) или просто да се измият и да се залеят с вряща вода. Поставяме гроздето директно в бурканите (по 300 грама).

Компот от грозде за зимата. Стъпка 4

Водата трябва първо да се загрее. Когато заври, изсипете в бурканите - почти до самия ръб. Между другото, сварете малко повече вода, отколкото е посочено в рецептата (например 2,5 литра).

Компот от грозде за зимата. Стъпка 5

Веднага завиваме с винтове, но не напълно, оставяме за 15 минути бурканите с подготвени капачки.

Компот от грозде за зимата. Стъпка 6

През това време гроздето ще се затопли, плодовете ще се напукат частично.

Колко време се вари КОМПОТ? Задължително трябва да знаете отговора на този въпрос!

Компот от грозде за зимата. Стъпка 7

Отцедете водата от бурканите обратно в тенджерата. В бурканите с грозде не трябва да остава течност.

Компот от грозде за зимата. Стъпка 8

Изсипете 300 грама кристална захар във водата, разбъркайте и сложете на котлона. На среден огън, като разбърквате, оставете компота да заври. Гответе буквално 1-2 минути.

Компот от грозде за зимата. Стъпка 9

Изсипете плодовете в буркан с врящ компот от грозде до самия връх и веднага затворете със затварачка или завийте капачките.

Компот от грозде за зимата. Стъпка 10

Обръщаме бурканите с капачките надолу, завиваме ги с нещо топло и оставяме така докато изстинат напълно. След това съхраняваме компота от грозде на сухо и тъмно място. Не е задължително в мазето.